Контакты
Все вопросы задавайте в воцап: +7 (926) 601 34 50
Наш Клуб в соцсетях:
Помочь Клубу:
Новости клуба
Супы
Состав:
- 1- тыква примерно 1,2 – 1,5 кг
- 2 штуки - лука-порея
- 2 листика - шалфея
- 1 ч.л. - коричневого сахара
- 4 - грецких ореха (ядра)
- 20 г - тёртого пармезана
- щепотка - корицы
- 700 мл - овощного бульона
- 100 мл - свежих сливок
- 30 г - сливочного масла
- 1 ст.л. - оливкового масла
- соль, перец
Ингредиенты:
- Окорочка куриные - 2 маленьких
- Картофель - 3 штуки
- Капуста - 300 грамм
- морковь - 1 шт.
- луковица - 1 шт.
- чеснок - 4 дольки
- свекла - 2 шт.
- соль - 2 ч.л.
Приготовление:
Окорочка разрубить на ножку и бедро, бедро разрубить еще на две части. Если ножки большие - их тоже желательно разрубить на 2 части. Залить куру холодной водой и поставить на плиту. За это время помыть и очистить овощи и все нарезать мелко. Кроме чеснока. Чеснок очистить и на дольках сделать по одному небольшому надрезу. Выложить в бульон вместе с овощами. Как бульон закипит - снять пену полностью, всыпать все овощи одновременно, дождаться кипения, посолить, убавить огонь ниже среднего и варить на таком огне ровно час. Выключить плиту и отставить под закрытой крышкой еще на час. Разлить по тарелкам. "Борщ" получается очень "мягкий", томленый и с очень насыщенным вкусом овощей и курицы.
Ингредиенты:
- куриные сердечки - 700 гр.
- варёная гречка - 150 гр.
- средняя морковка - 1 шт.
- средняя луковица - 0,5 шт.
- свежие вешенки (грибы) - 250 гр.
- растительное масл - 3 ст.л.
- картофель - 400 гр.
- приправа
- пучок укропа
Приготовление:
Сердечки помыть, удалить лишние плёнки.де. Морковь натереть на средней тёрке, лук мелко порезать, грибы порезать. Пожарить на растительном масле лук, добавить морковь, влить немного воды, потушить минут пять. Добавить грибы и тушить минут десять. Вскипятить воду, положить порезанный кубиками картофель, подготовленные сердечки варить 10 минут. Добавить овоще-грибную смесь. Когда картофель будет уже готов, добавить гречку, приправу и порезанный мелко укроп.
- 2 ст. (500 г.) красной чечевицы (или других бобовых - желтая чечевица, фасоль, маш)
- 2 ст. картошки
- 2 ст. лука
- 1 большая морковка
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу лимонный сок, соль, перец, специи
Чечевицу (или смесь любых бобовых) промыть и замочить (чем дольше, тем лучше). Замоченную чечевицу, нарезанные картошку, морковку, лук,и чеснок залить водой и варить до полной годовности бобовых. После этого добавить соль, перец, лимонный сок и специи по выбору (кориандр, тмин) и пропустить всю смесь через блендер. Перед подачей немного подогреть и добавить лимонный сок и петрушку уже в тарелку.
Можно варить этот суп на любом бульоне и/или добавить в процессе варки немного помидоров/или томатной пасты,для вкуса.
Ингредиенты:
- свежая сёмга (кусок) - 500 гр.
- замороженный горошек - 400 гр.
- овощная смесь (брокколи,морковь,цветная капуста) - 400 гр.
- картофель - 500 гр.
- пучок укропа
- приправа для супа
Приготовление:
Отварить до готовности рыбу, которую предварительно необходимо подготовить (помыть, снять кожу). Рыбу достать из бульона и разобрать на кусочки. Добавить в бульон порезанный соломкой картофель, варить минут десять. Добавить горошек и овощную смесь, немного проварить, положить в суп кусочки рыбы, порезанный мелко укроп, приправу (если нужно, то посолить по вкусу).